桜鯛

四国沖の深場で冬を過ごした鯛が桜の開花に合わせたように紀淡海峡を北上してくる。これが桜鯛だ。釣り人は腕を鳴らし、食いしん坊は喉を鳴らす。
昨日、”寿し中店”で今季初の桜鯛を食した。冷たい雨に縮んだからだが綻んだ。去年まで”亀ずし中店”だったと言えば分るひとも多いでしょう。３０年ほど前から兎我野町の帰りに飲み仲間とよく通いました。安くて旨い鮨屋が集まる界隈でもピカイチだと思います。
僕には開店４時が嬉しい。店の準備を済まして、ちょっと鮨を摘む。贅沢です。千円札２・３枚の自分へのご褒美です。ネタも良いけど二代目の大将の人柄にも惹かれる。お勧めは中トロ。はじめての人は旨さに驚き、安さに腰を抜かします！
城下かれいはいつ頃登場するかな？今から楽しみです。